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主役パセリ。

山ほど使わないと成り立たない、美味いカレーです。

作り方も異様に簡単です。

■材料
・豚ひき肉(食べたいだけ)
・パセリ(豚ひき肉の倍量)
・ホールトマト(適量)
・塩(適量)
・カレー粉(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・レッドペパー(適量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.鍋にサラダ油と豚ひき肉、カレー粉・ガラムマサラ・レッドペパーを加えて焼く。

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2.1にホールトマトとざく切りのパセリをたっぷり入れて煮る。塩で味調整して、煮込み終わったら完成。

パセリの量は、鍋1回じゃ入り切らないくらいの量を入れてます。

これ、ほんと美味いです。

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zintomo・新美仁智 野郎飯

【プロフィール】
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バーテンダーとしてトラットリアやダイニングバーで働いた後、広告代理店のプロデューサーに。2010年から「適当レシピと旨い店」を紹介するウェブサイト・野郎飯を運営、4000件を超えるレシピとレビューを掲載中。アイランド株式会社が主催するフーディストアワード・レシピ&フォトコンテストで2020・2021年に連続受賞。

現在は料理研究家・作編曲家・キーボード奏者・動画編集・Webプロデュースなど複数の顔を持つ。全てに共通するマインドは『昨日なかった「ちょっといい」を明日へ』。自分や周囲のいいものを結び付けて新しい価値を創造します。趣味は旅・鉄道・サッカー・自転車・美味いもの&酒探訪。愛知県碧南市出身、東京在住20年。

公式サイト 野郎飯 適当レシピと旨い店 https://yaromeshi.com/
Twitter https://twitter.com/zintomo
Instagram https://www.instagram.com/yoshinoriniimi/

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