栄養素とは 【栄養素】栄養のために摂取する物質を要素としていう語。蛋白質・脂肪・炭水化物の３要素のほかに、無機質、ビタミンなど。―広辞苑 栄養素の定義を辞書等で調べると、ちょっと分かりにくい表現で書いてありますが、要するに「食べ物に含まれている、命を繋ぐ ...